X
Llámanos al 91 562 67 13 / 91 563 25 14 ó déjanos tu teléfono y te llamamos
El pavo: 3 recetas a base del ingrediente estrella de las navidades para mantener un cuerpo 10

10 diciembre, 2013 - Estilo de vida, Noticias y Actualidad, Nutrición y dietética

El pavo: 3 recetas a base del ingrediente estrella de las navidades para mantener un cuerpo 10

Rico en vitaminas B, ácido fólico, hierro, zinc, fósforo y, además, es el plato protagonista de las próximas fiestas. El pavo forma parte de todo el ritual alimenticio que acompaña a las grandes cenas de Navidad y gracias a la Clínica Mira+Cueto se convertirá en la mejor alternativa para mantener a raya los excesos.

“Estas fiestas son fechas en que se come bastante y, por desgracia, también suele sobrar mucha comida… Para poner remedio al momento “no sé qué hacer con tanto pavo” damos la opción de combinarlo con alimentos buenos para nuestro organismo y así poder compensar los abusos gastronómicos de la navidad”, explica la doctora Mar Mira.

No consiste en consumir este único alimento a lo largo del día en las 5 comidas, algo que puede llegar a ser peligroso para el funcionamiento correcto del organismo. La clave reside en combinar este ingrediente con otros nutrientes para obtener una alimentación equilibrada, baja en grasas y colesterol, para ingerir durante 4 o 5 días y, así, lograr una compensación.

Entre las diferentes opciones la Doctora Mira recomienda tres recetas para diferentes momentos del día:

* Desayuno/tentempié: PAVO TUMACA

(Idóneo para las mañanas del 25 de diciembre, el 1 y el 7 de enero para compensar la cenas de días anteriores)

Preferiblemente con pan de lino o integral multicereales (muy digestivo): se parte un tomate por la mitad, se ‘restriega’ sobre la rebanada, se añaden un par de láminas de pavo asado frías y muy finas (te recomendamos preferiblemente con cuchillo jamonero) para rematar se le añade un chorrito de aceite de oliva virgen y un poco de sal.

* Almuerzo: 2 OPCIONES

(Sugeridas para los medio-días del 26 diciembre y el 1 de enero)

ALMUERZO 1: PAVO AL LIMÓN CON CRUDITÉS

Calienta el pavo al horno, prepara un aliño mezclando zumo de limón, con una pizca de sal, pimienta, perejil fresco y acompáñalo de vegetales crudos cortados en tiras finas: pimiento, zanahoria, pepino…

ALMUERZO 2: PAVO AL CURRY:

Se pasa por la plancha la pechuga para dorarla, se corta en tiras al gusto, y se  acompaña con dados de manzana asada. El curry se prepara con cebolla picada dorada (pasada por la sartén con un chorrito de aceite), sal, curry en polvo, y un cuarto de vaso de agua tibia para ayudarnos a ligar los ingredientes.

* Cena: ENSALADA DE PAVO, HOJAS VERDES Y MARISCO

(Sugerida para las cenas del 25 de diciembre y el 6 de enero –tras la merienda a base a roscón-)

Para aprovechar, además del pavo, los restos de otros alimentos típicos como los langostinos, el besugo u otros pescados típicos al horno y ciertos frutos secos también muy habituales en estas fechas, sugerimos combinarlos todos en una rica ensalada a base de hojas verdes, uvas pasas, piñones, marisco y pescado y, por supuesto, pavo: todo bien troceado y aderezado con un poco de aceite, vinagre de Módena y sal.

Comparte en tus redes sociales
Share On Facebook
Share On Twitter
Share On Linkedin

Te puede interesar

Trucos para hidratar la piel
21 marzo, 2024
Estilo de vida
Trucos para hidratar la piel
Además de beber agua, que lo conocemos todos, existen otras formas de hidratarnos por dentro para que se vea por fuera. Consejos para hidratar la piel desde dentro +En principio, el agua potable es suficiente para hidratarnos adecuadamente, sin embargo, también obtenemos agua de los alimentos que consumimos, los cuales suministran alrededor del 20% del [...]
Lo que pasa si sobre hidratas tu piel
7 marzo, 2024
Noticias y Actualidad
Lo que pasa si sobre hidratas tu piel
Que una piel necesite estar hidratada no significa que tengamos que abusar de la cosmética, tratamientos y trucos para que no se desequilibre. De hecho, si abusamos podemos sobrehidratarla. ¿Cuándo podemos tener una piel sobre hidratada? Cuando abusamos de sueros y cremas hidratantes o nutritivas, estamos en riesgo de alterar la función de barrera de [...]
Trucos para comer sano
25 enero, 2024
Estilo de vida
10 trucos para comer sano
Comer bien es más sencillo de lo que parece. Solo que a veces nos cuesta porque no caer en la tentación es complicado. Hoy te damos algunos consejos para que puedas comer bien y no quedarte con hambre. Toma nota. ¿Qué tenemos que hacer para comer sano? 1) Fijar un objetivo o meta final: “Quiero [...]
MIRA+CUETO