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Contar calorías

12 febrero, 2016 - Estilo de vida, Nutrición y dietética

Contar calorías

Hola a todos. Desde un tiempo a esta parte mucha gente vive obsesionada contando calorías pero, realmente, ¿hasta qué punto contar calorías es eso bueno para llevar una dieta sana y equilibrada? Hoy en este post os contamos todos los pros y los contras de contar calorías. Tomad nota.

Se habla de la restricción calórica como método para mejorar la calidad de vida. Esto consiste en la práctica de contar calorías para limitar la ingesta energética procedente de la dieta con la esperanza mejorar  la salud y retrasar el envejecimiento. Esta teoría de contar calorías para limitarlas se basa en distintos estudios para apoyar que la restricción calórica, en realidad, es una forma de aumentar la longevidad. Pero lo que pasa, de verdad, es que en una persona longeva influyen muchas  otras cosas, como por ejemplo la genética.

Para que lo veáis más claro, la restricción calórica, básicamente, consiste en restringir la calidad de calorías totales con respecto a las que necesitamos. Se puede hacer de muchas maneras. Nosotras somos más partidarias de aplicar la metodología de contar calorías como un estilo de vida haciendo 5 comidas: desayunando normal, comiendo y no dejando más de tres cuatro hora sin haber ingerido alimento para que no haya picos de insulina y comiendo más proporción de proteínas que hidratos de carbono. Lo más importante son las cenas. Hay que hacerlas ligeras y proteicas. Sólo así nos aseguramos que hacemos una restricción calórica 100% sana.

Ventajas e inconvenientes de contar calorías

Hay estudios que dicen (como os hemos comentado anteriormente) que contar calorías para llevar una dieta con restricción calórica influye en la longevidad. Una de ellas es la Mitohormesis, que para que no os suene a chino os vamos a explicar qué es: su hipótesis propone que la dieta impone un estrés biológico de baja intensidad al organismo, lo cual suscita una respuesta de defensa que ayuda a protegerla contra las causas del envejecimiento. En otras palabras, contar calorías para llevar una dieta con restricción calórica pone al organismo en un estado defensivo tal que le permite sobrevivir en condiciones adversas y esto produce una mejora de la salud y alarga la vida.

En cuanto a sus inconvenientes, no hay que obsesionarse a la hora de contar calorías. Y eso que dicen que la clave está en parar de comer  cuando estamos llenos al 80% no es del todo acertado. No todos comemos lo mismo. La clave está en que la dieta con restricción calórica a la que nos sometemos tenga 5 comidas al día sanas y equilibradas.

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